أخبار الجامعة

كتاب جديد فى رعاية وإنتاج حيوانات اللبن

2010-05-24

يطيب لنا بل يشرفنا أن نقدم للقاريء العزيز كتاب رعاية وإنتاج حيوانات اللبن لمؤلفه الأستاذ الدكتور عبد العزيز مكاوي عبد الرحمن – أستاذ علم فسيولوجيا التناسل وتربية الحيوان ، بكلية الدراسات الزراعية بجامعة السودان للعلوم والكنولوجيا.
يقع الكتاب في ثمانية أبواب ويتميز بلغة عربية سلسة وواضحة تسهل على القاريء التتبع.
عمل المؤلف في الباب الأول على إعطاء القاريء جرعة ممتازة في التحسين الوراثي لحيوانات اللبن من طرق الانتخاب وتهجين الأبقار بغرض زيادة الإنتاج. ثم عرج على الصفات الوراثية والمظهرية لحيوانات اللبن عامة.
ثم أفرد المؤلف الأبواب الثاني والثالث والرابع للحديث عن رعاية أبقار اللبن بطرق علمية تقوم على تقديم كل الفصائل والأعمار المختلفة لأبقار اللبن والأعلاف المستعملة في تغذيتها وكل المؤثرات الفسيولوجية التي تؤثر في إنتاج اللبن.
أما الباب الخامس فقداهتم فيه المؤلف بمكانة الماعز في إنتاج اللبن ورعايته وتغذيته ومسببات الأمراض التي تصيبه والوقاية منها مع التعريف بسلالات الماعز عالية الإدرار.
أما الباب السادس فقد عالج موضوع تربية ورعاية الإبل بغرض إنتاج اللبن. وهذه تعتبر إضافة ممتازة للكتاب إذ إن لبن الإبل الآن أصبح مهما جدا كمصدر غذائي بالإضافة إلى فوائده الوقائية والعلاجية والطبية الأخرى. ونحن نهنئ المؤلف على لفتته البارعة هذه باعتبار الإبل حيوانات مهمة لإنتاج للبن .
أما الباب السابع فقد أفرده المؤلف للاهتمام بمنتجات الألبان والتعامل معها ومنع التلوث متناولا الطرق المثالية لتصنيع منتجاتها كالجبن والزبادي والقشطة والسمن.
أما الباب الثامن الأخير فقد تناول الحديث عن الرعاية الصحية لحيوانات اللبن ومسببات الأمراض التي تصيبها والوقاية والعلاج منها.
كما تجدر الإشارة إلى أن هذا الكتاب يعتبر مميزا في نهجه وواضحا في أهدافه مفيدا المكتبة العربية في مجال رعاية حيوانات اللبن وقد يجد فيه طلاب المعاهد العليا والجامعات كما هائلا من المعلومات المتميزة في مجال إنتاج اللبن ومشتقاته. كما سيجد كل العاملين في حقل الإنتاج الحيواني ما يشبع رغباتهم العلمية والعملية وسوف يستمتعون بقراءته وتتبعه. في الختام لا بد من تهنئة الأستاذ الدكتور عبد العزيز مكاوي عبد الرحمن على هذا المجهود الضخم الذي قام به ونسأل الله أن يجزيه خيرا على هذا العمل المتميز وبارك الله فيه وسدد خطاه.

بروفسير عامر محمد صالح بروفسير عبد المنعم مختار أبونخيلة
أستاذ علم تغذية الحيوان أستاذ علم فسيولوجيا التكاث
كلية الإنتاج الحيواني جامعة الخرطوم والإدرار في حيوانات المزرعة
كلية الإنتاج الحيواني جامعةالخرطوم

الملف المرفق